Ezzelino il Balbo 2022, Ca’ da Roman

Descrizione

Vigneti
Diciotto ettari a Romano d’Ezzelino (VI), di cui sette a vigneto (uno di prossima realizzazione) e i restanti coltivati a orti, frutteti, uliveti, siepi mellifere, prati fioriti e cereali antichi. Tipo di terreno: franco-argilloso ricco di minerali e nutrienti

Vinificazione
Affinamento: in acciaio sulle fecce fini

Note di degustazione
Un vino fresco e di carattere che ben equilibra la sua parte acida con la parte calda e strutturata. Un vino affascinante che evolve nel bicchiere e che grazie ad una chiusura sapida, invoglia al riassaggio. Alcolicità ben integrata che dà corpo e profondità al vino e ai suoi aromi ben definiti legati al frutto e all’agrume, con belle note di macchia mediterranea ed erbe aromatiche.
Abbinamenti: Adatto ad antipasti di freschi, anche a base vegetale, e a tutte quelle preparazioni che richiedono freschezza e aromaticità in abbinamento.