St. Quirinus

L’azienda vitivinicola St. Quirinus è situata in un’antica zona vinicola. Il ricco e più importante monastero della storia bavarese, il monastero di Tegernsee, possedeva terreni in Alto Adige tra cui i vigneti di Pianizza di Sopra, un tempo chiamate “Planties superior”, che fornivano il vino per i benedettini e i numerosi visitatori di alto rango. Già allora sapevano dove cresce il vino buono.
Nei vigneti l’uva è prodotta e trattata con metodi biodinamici e poi affinata nella nuova cantina per ricavarne vino biologico.
Oltre ai tipi classici come Sauvignon, Kalterersee, Pinot Nero e Merlot, si punta sempre di più su varietà più resistenti alle malattie fungine (PIWI) come Bronner, Johanniter, Aromera, Chambourcin, Prior e Cabernet Cortis. Il risultato sono i due cuvée Planties White e Planties Rosè.
Nella nuova cantina, secondo tradizione antica con la tecnologia moderna, dalla nostra uva ricaviamo vini pregiati e nobili.

Certificazioni: Biologico
Associata: Piwi Italia

Azienda vitivinicola St. Quirinus, Pianizza di Sopra 4b, Caldaro (BZ) – www.st-quirinus.it