Descrizione
Vigneti
Vigneto esposto a est, 400 metri s.l.m., terreno principalmente di sabbia e limo con limitata presenza di argilla; allestimento Guyot 5.000 ceppi ettaro, coltivazione biologica.
Vinificazione
Vendemmia manuale e vinificazione con pressatura soffice; la fermentazione e la maturazione avvengono in vasca, dopo l’inverno passato sulle sue feccie, in primavera i travasi senza chiarifica e l’imbottigliato senza filtrazioni.
Sei mesi di sosta in cantina dopo l’imbottigliamento.
Note di degustazione
Vino fermo dal profumo ampio, fruttato, minerale , il gusto sapido con caratteristico sentore di fragola. Servire a 14°C
Recensioni
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