Descrizione
Vigneti
Nel cuore del comprensorio Enologico a Denominazione di Origine Controllata Lison-Pramaggiore, dove si incontrano le province di Venezia, Treviso e Pordenone.
Terreno: Argilla di origine alluvionale ricca di minerali con un sottile strato di carbonati di calcio denominato Caranto.
Vinificazione
La vendemmia viene svolta manualmente con la selezione dei migliori grappoli. Dopo la diraspatura si una macerazione in anfore di terracotta, dove avviene anche la fermentazione che si protrae per diversi mesi. Dopo la svinatura il vino affina in fusti di rovere francese. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa in bottiglia fino al raggiungimento del perfetto equilibrio gustativo.
Note di degustazione
Dal colore rosso rubino con intensi e luminosi riflessi violacei. Note di frutta rossa matura e sentori speziati di pepe bianco. Al sorso il tannino setoso e la nota sapida si bilanciano donando un perfetto equilibrio gustativo.
Abbinamenti a sapori decisi quali carni rosse, brasato, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18-20° C.
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