Descrizione
Vigneti
Vigneti a Pianizza di sopra, esposizione a sudest a 440 m/slm. Terreno argilloso – sabbioso e sassoso. Forma di allevamento a Controspalliera
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura, chiarificazione e successiva fermentazione del mosto in botte d’acciaio a 18°C, batonage e affinamento in acciaio.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino chiaro, corpo morbido e piacevole con aciditá delicata e con un aroma fruttato di mela matura, pesca, noce moscata e un tocco di frutta esotica. Abbinamenti gastronomici con antipasti, carne bianca e pesce, formaggio. Temperatura di servizio: 10°C.
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