Descrizione
Vigneti
Vigneti a Termeno, esposizione a est a 250 m/slm. Terreno argilloso, sabbioso e sassoso. Forma di allevamento a Pergola e Controspalliera.
Vinificazione
Diraspatura, successiva fermentazione con le vinacce in botte d´acciaio a 30 gradi C, fermentazione malolattica nella botte d’acciaio e affinamento per 24 mesi in barrique.
Note di degustazione
Colore rosso granato scuro con riflessi viola, corpo pieno con tannini notevoli, aciditá armonica e con un aroma di more, frutti di bosco, vaniglia e di tostato. Abbinamenti gastronomici: Piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18° C.
Recensioni
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