Descrizione
Vigneti
Diciotto ettari a Romano d’Ezzelino (VI), di cui sette a vigneto (uno di prossima realizzazione) e i restanti coltivati a orti, frutteti, uliveti, siepi mellifere, prati fioriti e cereali antichi. Tipo di terreno: franco-argilloso ricco di minerali e nutrienti
Vinificazione
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
Note di degustazione
Il profilo polifenolico è ottimo per l’apporto misurato dei tannini e l’affinamento di 12 mesi in barrique francesi gli ha conferito eleganti sentori che lo rendono un vino equilibrato e succoso, facile da bere. Quello che si può definire un rosso conviviale.
Abbinamenti: adatto a essere messo in tavola in ogni occasione, predilige antipasti di salumi e a seguire piatti semplici e gustosi della tradizione
Recensioni
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