Descrizione
Vigneti
Siamo ai piedi del ghiacciaio dell’Adamello-Brenta che con i suoi ghiacci influenza il clima in maniera determinante donando ai vini profumi e caratteri unici nel suo genere. Le uve utilizzate sono di Solaris. Il vigneto non ha mai avuto trattamenti sin dalla sua messa a dimora
Vinificazione
La vendemmia avviene durante i primi quindici giorni di agosto. La fermentazione naturale avviene su lieviti selezionati e presa di spuma in autoclave per trenta giorni.
Note di degustazione
Extra dry molto particolare con profumi tipici di montagna e un interessantissimo contrasto tra dolcezza e acidità. Servire a 6°-8° C.
Recensioni
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