Descrizione
Vigneto
In Loc. Zottier di Borgo Valbelluna – Mel. Terreno franco-limoso con sistema di allevamento Guyot e resa per ha di 80 ql/ettaro. Raccolta manuale in cassetta.
Vinificazione
Pressatura, prima fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti 24 mesi e sboccatura.
Note di degustazione
Secco e vibrante, esprime a pieno l’intensità della varietà. Arriva in fondo lasciando una piacevole sensazione minerale/salina. Gi aromi fruttati allietano il tempo che trascorre tra un sorso e l’altro (vinievitiresistenti.it). Servire a 8-10° C.
Luca Gonzato –
Cornera Pas Dosé, Poggio Pagnan (degustazione 2024)
Uno spumante che riesce ad essere intrigante e piacevole nella sua verticalità e con la sua piacevole nota amarotica. Di qualità.