Marcel Zanolari

L’azienda Marcel Zanolari, è un’azienda a conduzione famigliare situata a Bianzone in Valtellina e si estende su una superficie di circa 11 ettari.
Nella nostra Azienda adottiamo la filosofia e il metodo di coltivazione biodinamico, che mette al centro del suo operare il rispetto totale della Natura e pone l‘uomo come osservatore e accompagnatore rispettoso del delicato equilibrio dell‘intero ecosistema.
Coltiviamo oltre al classico Nebbiolo anche altre varietà più insolite per la Valtellina: Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Bianco, Moscato, Traminer. La scelta dei vitigni è stata fatta considerando, lo sviluppo che essi hanno in zone geograficamente simili, ma anche un pò per caparbietà, avendo la certezza che un vitigno “tipico” di un luogo, in Valtellina ha tutta un’altra espressione e carattere e permette di ottenere un vino che manifesta il vero “terroire” Valtellinese. Infatti, lo scopo che anima la nostra Azienda è esprimere nei vini i sapori e le emozioni autentiche della nostra terra.
In cantina l’affinamento dei vini avviene non solo in barrique di legno, ma anche in anfore di cemento naturale e argilla che conferiscono unicità e particolarità al vino senza intaccarne il “carattere originario”, ma esaltandone l’espressione.
L’idea di base è quella di ottenere vini di qualità e per essere di “qualità” il nostro prodotto deve anzitutto essere “Vivo” e mantenere anche in bottiglia la sua vitalità e originalità.
Per noi non é di primaria importanza ottenere le certificazioni, ma troviamo che abbiano comunque un loro significato in termini di garanzia di qualità del prodotto.
Siamo la prima azienda vitivinicola italiana certificata B Corp, cioè un’azienda che volontariamente rispetta i più alti standard di scopo, responsabilità e trasparenza verso i dipendenti, l‘ambiente e le comunità in cui opera, divenendo stimolo per la società e tutela per la natura.

Certificazioni: Biologico, Bio Suisse, Demeter, B Corp
Associata: Piwi Italia

Casa vinicola Marcel Zanolari di C.V.L.T. , Via Teglio 6/10, Bianzone (SO) – www.marcelzanolari.com