Hermau

Era il 2012 quando la famiglia Herman ha acquistato i primi 2.000 m² di terrazzamenti, con l’obiettivo di riscoprire l’identità e dare nuova vita alla storia della viticoltura in Valchiavenna. Dal primo impianto di varietà Nebbiolo, qui conosciuto come “Chiavennasca” e Gewurztraminer, coltivate in biologico, il progetto si è poi evoluto con l’inserimento della varietà PIWI e con l’acquisto di molte altre parcelle di terreno. Molte di queste sono state offerte spontaneamente dagli anziani residenti nel piccolo borgo di Pianazzola. 

Successivamente nel 2015 nasce quindi l’idea di creare un luogo che potesse essere il cuore funzionale e l’immagine iconica della struttura. La cantina era diventata ora un’esigenza irrimandabile. Nel 2017 sono partiti i lavori di ristrutturazione e nel 2018 si è inaugurata la cantina Hermau. Nello stesso periodo è iniziata anche la collaborazione con la vicina comunità di Piuro per la realizzazione di nuovi vigneti in area archeologica del Belfot e Scilano nel 2016, e Ronchi di Savogno nel 2019. La famiglia Herman: Maurizio e Monica con i figli, Martina, Giacomo e Giulia. Insieme collaborano alla gestione della azienda, curando i vigneti ed occupandosi dell’ospitalità dei clienti.

Certificazioni: Biologico
Associata: Piwi Italia

Hermau di Maurizio Herman, Via E. Vanoni 256, loc. Pianazzola, Chiavenna (SO) – www.hermau.com